"Богатая история поместья Аннас и повседневный покой вдохновляют нас на созидание! Здесь есть возможность импровизировать с проверенными вкусовыми букетами и дополнить блюдо, перенеся их в новом качестве, сбалансировав хорошее и нужды современного требовательного гостя. Ми искренне рады, что гости сегодня выбирают наслаждение едой без спешки. Лишь встретившись с латышскими крестьянами, вдохнув аромат, пощупав, попробовав предлагаемый выращенный в Латвии продукт, получаем действительно хорошее и качественное исходное сырье для создания блюда. Для меня важно сохранить чистый вкус и уникальность каждой составной блюда самой по себе. Самой большой честью для нас будет, если вернётесь в Аннас, чтобы насладиться чем-нибудь новым".

До скорой встречи!